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베이징 여행 중에 가장 기대했던 게 바로 카오야였는데요. 현지인 친구가 강력 추천해 준 곳으로 다녀왔습니다. 유명한 체인점들도 많지만 여기는 예약 안 하면 한 시간 이상 대기해야 하는 숨은 로컬 맛집이었어요. 셰프가 직접 테이블 옆에서 카오야를 썰어주는데 껍질이 정말 바삭하고 살코기는 부드러워서 입에서 녹았습니다. 설탕에 껍질만 콕 찍어 먹었을 때 그 고소함은 아직도 잊혀지지 않네요. 밀전병에 파채랑 소스 얹어서 싸 먹으니까 무한으로 들어갔습니다. 가격대도 생각보다 합리적이었고 매장 분위기도 깔끔해서 부모님 모시고 오기에도 좋을 것 같았어요. 베이징 여행 가시는 분들은 카오야 한 번쯤 꼭 제대로 된 곳에서 드셔보시길 추천합니다.
와, 여기 어딘지 너무 궁금하네요! 다음 달에 베이징 가는데 정보 좀 공유해 주실 수 있나요?
현지인 맛집이 역시 실패가 없는 것 같아요. 대기할 만한 가치가 있어 보입니다.
저도 베이징 여행 준비 중인데 여기 식당 이름 초성이라도 알려주시면 안 될까요?
설탕에 껍질 찍어 먹는 거 진짜 별미인데 제대로 아시네요!
셰프가 직접 썰어주는 카오야는 진짜 맛이 없을 수가 없죠. 사진만 봐도 군침 돌아요.