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평소에 마라탕이랑 마라샹궈를 너무 좋아해서 이번에 마음먹고 사천요리의 본고장인 청두에 다녀왔습니다. 결론부터 말씀드리면 매일매일이 미식의 천국이었어요. 가장 기억에 남는 건 현지 훠궈였습니다. 한국에서 먹던 마라와는 차원이 다른 얼얼함(마)과 매운맛(라)이 느껴지는데, 처음엔 혀가 마비되는 것 같았지만 금방 중독되더라고요. 오리창자나 천엽 같은 현지인들이 즐겨 먹는 재료도 도전해 봤는데 식감이 아주 훌륭했습니다. 그리고 길거리에서 파는 '탄탄면'과 사천식 만두인 '중만두'도 꼭 드셔보세요. 달콤하면서도 매콤한 소스가 일품입니다. 매운 거 잘 드시는 분들은 청두 여행 강력 추천합니다!
와 저도 마라 엄청 좋아하는데 청두는 진짜 꿈의 도시네요! 사진만 봐도 침 고여요.
청두 훠궈는 한국 마라랑 확실히 향부터 다르더라고요. 글 읽으니까 다시 가고 싶어집니다.
현지 훠궈는 얼얼함의 차원이 다르다던데 진짜 궁금해요. 오리창자 식감도 궁금하네요!
탄탄면이랑 중만두 적어둡니다. 내년 청두 여행 계획 중인데 꼭 가볼게요.
진짜 마라 중독자라면 청두는 필수 코스죠! 저도 다녀왔는데 매일이 행복했습니다.
오리창자랑 천엽 도전하셨다니 대단하세요! 저는 아직 초보라 훠궈 고기만 먹을 것 같아요.
사천요리 본고장이라니 매운맛 마니아로서 가슴이 웅장해지네요. 맛집 정보 더 공유해 주세요!
마라샹궈 좋아하면 청두 무조건 가야겠네요. 좋은 후기 감사합니다!