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식도락 여행을 좋아해서 이번에 사천성 청두로 맛집 탐방을 다녀왔습니다. 향신료를 워낙 좋아해서 기대가 컸는데, 기대 이상으로 매콤하고 중독성 있는 맛에 반하고 왔네요. 가장 먼저 방문한 곳은 마파두부의 원조라고 불리는 '진마파두부' 본점이었습니다. 한국에서 먹던 달달한 마파두부와는 완전히 결이 달라요. 화자오의 얼얼한 맛(마)과 고추의 매운맛(라)이 밥도둑이 따로 없더라고요. 뚝배기에 보글보글 끓여져 나오는데 흰쌀밥에 비벼 먹으면 극락입니다. 저녁에는 현지인들이 줄 서서 먹는다는 훠궈 집에 갔습니다. 홍탕의 비주얼부터가 시뻘건 고추기름으로 가득 차서 압도적이었는데, 소고기와 천엽을 살짝 데쳐 먹으니 땀이 쫙 나면서 스트레스가 다 풀리는 기분이었습니다. 매운 걸 잘 못 드시는 분들은 백탕이나 토마토탕을 꼭 같이 주문하세요!
향신료 초보자도 진마파두부는 맛있게 먹을 수 있을까요?
뚝배기에 나오는 마파두부라니 끝까지 따뜻하게 먹을 수 있어서 좋았겠어요.
사천 요리의 본고장이라니 확실히 소스 맛부터 깊이가 다를 것 같습니다.
와, 원조 마파두부라니 비주얼만 봐도 군침이 도네요. 진짜 밥도둑일 것 같아요!
청두 훠궈는 한국에서 먹는 거랑 차원이 다르다던데 진짜 부럽습니다.
매콤한 음식 먹고 나서 입가심으로 먹기 좋은 청두 디저트도 추천해 주실 수 있나요?
사천요리 매니아로서 청두는 꼭 가보고 싶은 버킷리스트 중 하나예요. 후기 감사합니다!
청두는 판다랑 마라요리 때문에라도 꼭 가야 하는 도시 같아요.
진마파두부 본점 진짜 맛있죠! 저도 예전에 가서 이마에 땀 흘리며 먹었던 기억이 나네요.
매운 거 잘 못 먹는데 토마토탕 같이 시키면 도전해 볼 만할까요?
사진만 봐도 화자오의 얼얼한 향이 여기까지 느껴지는 것 같습니다.
청두 여행 계획 중인데 맛집 정보 정말 유용하네요. 저장해 두겠습니다!
천엽 데쳐 먹는 거 진짜 쫄깃하고 맛있죠. 현지인 맛집이라니 더 궁금해집니다.
훠궈 홍탕 비주얼이 장난 아니네요. 위장에 무리는 안 가셨나요? ㅎㅎ
흰쌀밥에 마파두부 비벼 먹는 건 정말 참기 힘든 유혹이네요. 오늘 저녁은 마파두부 먹어야겠어요.