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타이베이 메인역 근처 골목길에 숨어있는 미쉐린 빕구르망 맛집 '유산동 우육면'에 다녀왔습니다. 관광객뿐만 아니라 현지 직장인들도 길게 줄을 서는 진짜 현지인 맛집 느낌이 팍팍 풍기는 곳이에요. 골목이 좁고 가게가 아담해서 합석은 기본입니다. 대표 메뉴인 우육면은 면발이 우동처럼 굵고 쫄깃한데, 국물이 아주 깊고 진합니다. 고기도 큼직하게 덩어리로 들어가 있는데 입에 넣자마자 사르르 녹을 정도로 부드러워요. 테이블에 놓여있는 갓절임(수안차이)을 국물에 살짝 넣어 먹으면 감칠맛이 두 배가 됩니다. 위생에 아주 민감하신 분들에게는 시장 골목 특유의 분위기 때문에 조금 호불호가 갈릴 수 있지만, 제대로 된 대만식 우육면을 로컬 감성으로 느껴보고 싶으시다면 무조건 추천해 드리는 곳입니다.
유산동 우육면 진짜 맛있죠! 저도 대만 갈 때마다 무조건 들르는 곳이에요.
여기 면발이 진짜 탱글탱글해서 기억에 남아요. 갓절임 넣어 먹는 게 신의 한 수입니다.
합석하는 재미도 있고 로컬 분위기 제대로 느낄 수 있어서 좋았어요.
대기 줄이 길다고 해서 걱정했는데 회전율이 빨라서 생각보다 금방 들어갔습니다.
위생에 예민하면 조금 힘들 수 있지만 맛 하나는 보장하는 곳입니다.