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스트리트 푸드 파이터 이스탄불 편을 보고 가장 기대했던 음식이 바로 카이막이었습니다. 천상의 맛이라고 극찬을 하셔서 큰 기대를 안고 베식타스에 있는 유명 맛집을 찾아갔습니다. 아침 일찍 갔음에도 대기 줄이 꽤 길었지만, 회전율이 빨라 금방 앉을 수 있었습니다. 따끈한 에크멕(터키 빵)에 카이막과 꿀을 듬뿍 얹어 한 입 먹는 순간, 왜 천상의 맛이라고 했는지 바로 이해가 가더군요. 우유의 고소한 풍미가 정말 진하고 부드러웠습니다. 다만 단맛이 강해서 단독으로 계속 먹기에는 살짝 물릴 수 있으니, 터키식 홍차인 '차이'를 함께 주문해서 드시는 것을 강력 추천합니다. 쌉싸름한 차이가 입안을 깔끔하게 정리해 줘서 무한대로 먹을 수 있을 것 같았습니다.
저도 스푸파 보고 카이막 환상 가득한데 진짜 천상의 맛이라니 너무 궁금해요. 차이랑 같이 먹는 꿀팁 감사합니다!
베식타스 카이막 진짜 맛있죠! 갓 구운 따끈한 에크멕이랑 먹으면 끝도 없이 들어가더라고요.
확실히 카이막만 계속 먹으면 조금 물리긴 하더라고요. 역시 쌉싸름한 차이가 신의 한 수입니다.
대기 줄이 길어도 회전이 빠르다니 다행이네요. 이스탄불 가면 아침 식사로 꼭 먹어봐야겠어요.
댓글 감사합니다. 기억나는 것 더 추가해둘게요.
한국에서 파는 카이막이랑은 차원이 다른가요? 현지 맛이 너무 궁금해서 당장 비행기표 끊고 싶네요.