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백종원 선생님이 극찬하셨던 카이막을 드디어 먹어봤습니다! 이스탄불 베식타스 쪽에 있는 유명한 가게에 다녀왔는데요, 아침 일찍 갔는데도 현지인들과 관광객들로 북적였습니다. 따뜻하고 쫄깃한 에크멕(빵)에 꿀과 카이막을 듬뿍 얹어 먹으니 정말 천상의 맛이라는 표현이 딱 맞더군요. 우유의 고소함이 응축된 맛인데 전혀 느끼하지 않고 부드러웠습니다. 차이(홍차) 한 잔과 같이 먹으니 끝없이 들어갔어요. 한국에서 먹던 카이막과는 확실히 풍미가 다릅니다. 이스탄불 가시는 분들은 1일 1카이막 하셔야 합니다. 가격도 저렴해서 부담 없이 먹기 좋았어요.
와, 저도 여기 가봤는데 진짜 인생 카이막이었어요! 에크멕이랑 꿀 조합은 정말 사기입니다.
이스탄불 가면 1일 1카이막은 국룰이죠. 베식타스 그 가게 아침 일찍 안 가면 자리 없더라고요.
한국에서 파는 거랑은 확실히 우유의 진함이 다른 것 같아요. 사진 보니까 또 먹고 싶어지네요.
백종원 님이 왜 천상의 맛이라고 극찬했는지 한 입 먹자마자 바로 이해했습니다.